BO NADAL A TODOS

Desde LAR DIETETICOS, os queremos desear lo mejor para todos vosotr@s, y que el 2013 nos traiga mas alegrias que este que finaliza.
BON NADAL A TOD@S

PRODUCTOS BIOANDALUS YA DISPONIBLES

Tal y como dejamos constancia en pasados días, ya tenemos a disposición de nuestros clientes una pequeña avanzadilla de los nuevos productos de BIOANDALUS.
En el apartado de cremas, todas ellas en tarros de cristal de 500 ml, tenemos las siguientes:

-CREMA DE CALABACIN
-CREMA DE VERDURAS
-CREMA DE ZANAHORIA.

Pimientos:
-PIMIENTOS ASADOS, 185 GRS.
-PIMIENTOS DEL PIQUILLO ASADOS, 185 GRS.

Salsas de Tomate
-SALSA DE TOMATE A LAS FINAS HIERBAS,345 GRS.
-TOMATE FRITO CASERO, 300 GRS.

Mermeladas s/azucar. Con sirope de agave.
-MERMELADA DE FRAMBUESA, 260 GRS.
-MERMELADA DE MANZANA, 260 GRS.
-MERMELADA DE MELOCOTON, 260 GRS.

Recordamos que todos los productos de BIOANDALUS, son de origen ecológico, con su correspondiente etiquetado del Consejo Andaluz de Producción Ecológica.

ANDRO XL: para estar a la altura

LABORATORIOS TEGOR acaba de lanzar un nuevo producto: ANDRO XL.
No hablamos de temas textiles, sino de un producto dirigido a aquellas personas que tienen algún tipo de problema relacionado con la disfunción eréctil.

COMPOSICIÓN CUANTITATIVA

INGREDIENTES CAPSULA:

             XL3 (arginina alfa-cetoglutarato, citrulina, Epimedium L.): 354 mg

             Ornitina alfa-cetoglutarato: 50 mg

MODO DE EMPLEO

Tomar tres cápsulas una vez al día, de 2 a 3 horas antes de la relación sexual

PRESENTACIÓN

14 cápsulas

 INDICACIONES

Complemento con aminoácidos y una extracto vegetal con beneficios en personas con alteraciones de la función eréctil

 PROPIEDADES

Se habla de disfunción eréctil a la incapacidad, de manera repetida, de lograr una erección o de mantener una erección el tiempo suficiente para lograr una relación sexual. Las causas de la disfunción eréctil son variables e incluyen a fármacos, traumatismos, alteraciones vasculares o nerviosas y psicológicas.

El tratamiento actual de los problemas de disfunción eréctil pasa por el uso de sustancias que provocan vasodilatación de los capilares arteriales y que mantienen esta vasodilatación prolongando la erección del pene durante el acto sexual..

Arginina y Ornitina son dos aminoácidos con capacidad para provocar vasodilatación de los capilares arteriales y las plantas del género Epimedium contienen, icariina, un activo con capacidad para inhibir una enzima, la 5-fosfodiesterasa, lo que permite que se mantenga la vasodilatación de los capilares arteriales.

CARACTERÍSTICAS DE ANDROXL

Cápsulas con aminoácidos de elevada potencia vasodilatadora junto con un extracto de Epimedium L. un género de plantas originarias de China donde se emplea para tratar la disfunción eréctil gracias a su contenido en icariina, una sustancia que provoca vasodilatación persistente en los vasos del pene.

BIOSURYA: ecología en embutidos

Decir Biosurya es decir AHIMSA,una de las marcas más reconocidas en el mercado de los embutidos vegetales.
Desde 1978 la empresa se ha dedicado a la fabricación de carnes vegetales en todas las presentaciones posibles para un mercado cada vez más versátil La última incorporación ha sido SAN TELMO,sin el marchamo de etiqueta ecológica al 100%, pero usando buena parte de estos productos en sus derivados vegetales, aunque a un precio más reducido.
Son dos los motivos que impulsaron a sus fundadores; por un lado, hay un aspecto filosófico de comportamiento, de respeto a la vida animal, y por otro y principal, un gran interés por la salud, intentando crear productos que además de su exquisito sabor aportaran al organismo todo lo necesario para conseguir una dieta equilibrada ofreciendo así una alternativa a la alimentación cárnica, bien para momentos puntuales (dietas de adelgazamiento, dietas ricas en proteínas, dietas para problemas de colesterol, estreñimiento, etc.), bien para todos aquellas personas que han optado por un tipo de alimentación no cárnica.

En Biosurya, embuten los vegetales de forma tradicional, aplicando las técnicas de elaboración más actuales para conseguir que llegue a tu mesa el mejor producto.

De su experiencia posterior y la evaluación del mercado se fueron adaptando las referencias a las exigencias de los consumidores, con lo que progresivamente se fue extendiendo la venta en tiendas de dietética, herbolarios, restaurantes vegetarianos, residencias tercera edad, etc. Gracias a su calidad grandes empresas confían en ellos para fabricar sus productos.

Otra de las motivaciones de BIOSURIA ha sido la de contribuir a la nueva cultura alimentaria ofertando una amplia gama de productos que por su presentación y fácil preparación contribuyen a hacer más cómoda la moderna comida vegetariana.
En LAR DIETETICOS comercializamos los productos de Biosurya en las dos vertientes de la casa: SAN TELMO y AHIMSA, solo en producto de LARGA DURACION, sin frio, sin necesidad de tener una nevera para preservar el producto. Más facil imposible, ya que la caducidad de los productos es de varios meses en perfectas condiciones.

El viejo trigo: LA ESPELTA

Existen diferencias de opinión respecto al origen de la espelta, ya que algunos lo sitúan en Irán, mientras que otros dicen que este cereal es originario de la región iraní y del sureste de Europa. Al parecer, su cultivo se extendió desde Oriente, en la Edad de Bronce, a través de los Balcanes, de Europa y del Cáucaso.

Se sabe que en la edad media el pan de espelta era de consumo habitual entre las clases más ricas, mientras que los más pobres tomaban pan de centeno. Ya en el siglo XIX, el cultivo de espelta fue decreciendo progresivamente, en parte debido a su más baja producción, en comparación con el trigo común, y a la necesidad de descascarillar (quitar la envoltura, fina y quebradiza) mecánicamente del grano antes de la molienda.

En la última década, la popularidad de la espelta ha ido en aumento gracias al reconocimiento de sus cualidades nutricionales y gastronómicas. Además, existen ventajas en cuando a su producción, ya que su particular cáscara favorece la germinación en óptimas condiciones, protegiendo muy bien, además, al grano frente a los contaminantes del suelo e insectos. Esto permite que en su cosecha se pueda prescindir de pesticidas, además de que requiere poco o nada de fertilizante, lo que la hace idónea para la agricultura ecológica.

En Europa, la espelta crece sobre todo en las montañas de España, Austria, Suiza y Alemania, y los principales países productores de este cereal son, en la actualidad, Alemania y Suiza.

Con la harina de espelta se producen distintas variedades de pasta como fideos, macarrones o espaguetis. Todas ellas tienen como característica distintiva respecto a las que se elaboran con trigo común su mayor aporte nutricional. En concreto, contienen mayor cantidad de carbohidratos, fibra, proteínas, vitaminas B1 y B2 y ciertos minerales como el cinc.

Los carbohidratos (almidón) son los nutrientes más abundantes, de ahí que la pasta de espelta sea un alimento esencialmente energético. El contenido medio de proteínas es aproximadamente de un 15%, las cuales son de alto valor biológico, a diferencia de otros cereales cuya proteína es deficitaria en lisina (aminoácido esencial). En cuanto a la grasa, ésta se presenta en muy baja cantidad. No obstante, cuando se hace referencia a este nutriente hay que tener en cuenta la elaboración del plato. Por ejemplo, unos espaguetis de espelta elaborados de la forma más sencilla y acompañados de salsa de tomate apenas contienen grasa. Sin embargo, si a esos espaguetis se les añade queso o nata, el contenido graso se dispara debido a dichos ingredientes. En cuanto a su aporte de vitaminas destacan la B1 y la B2. Finalmente, de sus minerales sobresalen el potasio, el magnesio y el cinc.

También podemos recurrir a la espelta para la elaboración de una amplia gama de galleteria: desde magdalenas, cruasanes, galletas tipo Maria, obleas,etc. Y como no, el pan de espelta en varias presentaciones: el tradicional de elaboración artesana sustituyendo el trigo por la espelta, y lo más cómodo actualmente como es el Pan de Molde de espelta o los panecillos de hamburguesa de espelta.

LAR DIETETICOS comercializa multitud de productos de espelta de varias marcas, como: 

-Castagno (pasta integral italianas, con espaguetis, macarrones o espirales de espelta).

-Vipasana (pan de molde, pan de hamburguesa, galletas variadas...).

-Biopostres (galletas de espelta sin azucar..)

Asi como una de las variedades más populares de espelta: la inflada (Biogoret, o Herba Lar)

TAGATOSA: el azucar del diabetico

La Tagatosa parece ser el edulcorante más conveniente para diabéticos a día de hoy. Está presente en pequeñas cantidades en los lácteos y en otros alimentos y es un derivado de la lactosa (azúcar de la leche) con un aspecto y sabor prácticamente igual al azúcar blanco de mesa.

Una vez ingerida funciona de manera similar a la fructosa pero no igual, no se metaboliza en su totalidad, entre un 15 a 20% lo hace en el intestino delgado, mientras que el resto fermenta en el colon y son las bacterias las que la convierten en ácidos grasos que absorbemos y metabolizamos.

Se está estudiando su uso para tratar la diabetes de tipo 2 porque bloquea el aumento de la glucosa en sangre (inhibición de la glucosa postprandial) lo que impediría el aumento de peso y en el caso de diabéticos tipo 1 estos reducirían la cantidad de insulina a administrar, además parece que tiene el efecto de aumentar el colesterol HDL.

Ventajas de la tagatosa:

- Es un producto totalmente natural no tiene número E así que no lo busquéis.

- Baja en calorias, 50g de tagatosa equivalen aproximadamente a 100g de azúcar así que donde normalmente usas 2 cucharadas podrás usar solo una de tagatosa.

- Su índice glucémico es casi cero y por lo tanto no estimula la producción de insulina.

- No atacará tu esmalte dental y por ello no produce caries

- Es una sustancia termoestable, y al contrario que otros edulcorantes no modifica su sabor con las altas temperaturas.

- Tiene propiedades probióticas y equilibra la flora intestinal

- Es apta para aquellas personas que suelen sufrir cándida porque incrementa el crecimiento de lactobacilus acidophilus

- Apta para intolerantes a la lactosa porque no contiene las proteínas lácteas b-lactoglobulina y a-lactalbumin del suero (que son las sustancias alergénicas)

Tagatosa en la cocina:

- Se usa como la sacarosa (azúcar blanco) pero en menor cantidad, un poco menos de la mitad.

- Se puede congelar, lo que la hace perfecta para helados

- A la hora de hornear hay que tener cuidado y usar poca cantidad porque carameliza rapidamente quemándose muy rápido, mejor no pongas el horno a más de 160º.

Hay varias presentaciones de tagatosa:

-Cajas de 500 grs en polvo

-Dispensadores de 100 comprimidos

-Recargas para dispensadores de 500 comprimidos

-Tagatosa en sticks o sobrecitos.

Además de todo ello, también disponemos de una amplia galleteria basada en tagatosa: barquillos, galletas de mantequilla, tagatwins, bizcocho...

También existe la Crema de cacao con avellanas y tagatosa, y Cacao con tagatosa instantáneo; sin olvidarnos el delicioso chocolate belga con tagatosa...evidentemente todo ello sin azucar.

La empresa Biosin es la comercializadora para todo el territorio español de la marca  belga Damhert, especializada en este "azúcar" del diabetico. LAR DIETETICOS es el distribuidor para Galicia y Asturias de dicha marca.

PAN DO MAR: tesoro de las rias galegas

Conservas Perez la Fuente es una empresa familiar con mas de 100 años de presencia en el mundo de las conservas de pescado. Vilanova de Arousa es el centro neurálgico desde donde Conservas Perez la Fuente se ha presentado en todo el mundo.
Hace unos años, la empresa decidió presentar una nueva linea, la primera, con ingredientes ecológicos  y basada en la pesca sostenible. Fue cuando nació PAN DO MAR.
Conservas de Atún, Mejillones, Sardinas, Anchoas, Caballa...con aceite de oliva ecológico.
Patés de mejillón, algas, sardinas, caballa o atún completaron el catalogo de la empresa que hoy esta presente en toda Europa bajo unos estándares reconocidos de primera calidad.
Pan do Mar es lider en el mundo de las conservas ecológicas de pescado gracias a la tradición y calidad de todos los ingredientes que forman su linea.
En LAR DIETETICOS estamos orgullosos de poder ofrecer a nuestros clientes una gama de productos de altísima calidad reconocidos en todo el mundo. Por eso la linea de PAN DO MAR, es una de las estrellas de nuestro catalogo.